シンプルに暮らす
「「我が家の食器や鍋は、10年以上使っているものばかりです」
本当に好きなものを厳選し、それをとことん使い抜く。シルバさんのキッチンを美しく見せている、もうひとつの秘密は、ここにありました。」
「カフェオレボウルひとつとっても、お茶を入れるほかに、スープを入れたり、食材を混ぜるボウル代わりにしたり。ひとつの使い方に限定しないので、道具も器もたくさんは必要ない」
「器や鍋の数が、予想以上に少ないことに驚かされます。コンロの下の棚にすっきりしまい込んでいるのは、5つの鍋と3つのフライパンのみ。これらを駆使して、すべての調理を行う。ふだん使っているアンティークの食器は、すぐ使えるよう、棚の上に重ねて置いてあるが、その数はわずか10数枚です。」
「ものをほとんど捨てない暮らしが印象的」
